有時候不得不佩服媒體的力量
雖然1999年開業以來我們一直很用心的經營這家族小店
或許是經營餐廳的習慣我們的服務定位好像就不知覺的定位在類餐廳的小吃店了
比起一般的小吃店 我們更注重 食材的新鮮 跟作品的美味
服務也都自我要求的清潔衛生跟顧客至上
但是...2007年的時候 因為三立的用心看台灣節目的到訪
讓全台灣的人 看見了我們 認識了橋邊鵝肉 知道了原來台灣也有自己的鵝油產品
不必非要法國SARLAT的不可
我們很惶恐 也很高興
有很遠的朋友打電話來詢問我們的住址 準備假日的來訪
但是 我們更擔心的是不能提供 以往所堅持的服務品質
所以這些天的舊雨跟新知 如果服務不週的地方請多見諒
我們將會有新的作法 但是對美味的堅持是不變的
吃過的還沒吃過的 來吃鵝肉吧
阿樹
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